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中国清香型酒业酿造技艺发展中心第一届四次理事会在劲牌公司召开

发表日期:2018-09-06

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  4日,中国清香型酒业酿造技艺发展中心第一届四次理事会在劲牌公司召开,来自全国各地的清香型白酒企业代表、酿酒协会代表、行业专家欢聚一堂,围绕如何推动清香型白酒产业优化与发展进行了交流和探讨。

  会上,各白酒企业负责人就清香型白酒产业转型升级以及产品创新、技术创新、品牌创新等问题进行了交流。会后,与会代表参观了劲牌公司历史展馆、陶坛酒库、提取车间、包装车间、劲牌研究院以及机械化、自动化、新开户送白菜网址大全化、智能化的生产设备等,全面了解了劲牌公司规模、发展历史、企业文化、包装生产流程、提取工艺流程、制曲工艺、原酒酿造工艺等。

  劲牌公司自1953年开始生产小曲清香酒,是目前国内最大的小曲清香白酒生产基地。在全国清香类型白酒高峰论坛十年发展历程中,该公司小曲清香型白酒机械化、自动化、新开户送白菜网址大全化、智能化酿造工艺备受组委会关注和肯定,被誉为清香类型白酒企业实施“四化”的典范。2013年11月,该公司首创的“固态法小曲白酒机械化酿造工艺”获得国家工业和新开户送白菜网址大全化部给予的“整体技术达到国际领先水平”鉴定结论。2016年6月,该公司“保健酒智能制造项目”入围2016年国家智能制造试点示范项目名单。

  为促进健康产业的稳步发展,该公司严格控制产品安全、口感及稳定性,坚持按做药的标准生产酒,并在业内率先运用“中药数字提取技术”,以技术创新和现代科技保证产品的安全和健康。近年来,该公司与英国帝国理工、美国哈佛大学医学院、日本大阪大学等多家国内外权威机构和院校合作,开展了多项富有建设性的科研工作。(柯华林)

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