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劲牌公司高级酿酒师沈永祥入选荆楚楷模

发表日期:2018-11-29

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  经全省各地各部门层层推荐,省委宣传部组织评审,“荆楚楷模”11月上榜人物名单于近日揭晓。劲牌公司高级酿酒师沈永祥光荣登榜。

  沈永祥是劲牌有限公司高级酿酒师,1999年加入劲牌公司。19年以来,沈永祥从酿酒小工做起,潜心钻研传统白酒酿造工艺的传承与发展,大胆引进现代化生产技术和理念,不断创新工艺,联合开发酿酒专利百余项,使传统白酒酿造的工艺、质量迈上了新台阶。

  据了解,沈永祥主导研发的上甑智能机器人,实现了白酒酿造的精准化、智能化;其主导开发的《固态法小曲白酒机械化酿造工艺》,一改过去作坊生产为智能化流水线作业,获得了国家工信部重大科技成果奖并在全国推广应用。(石教炼)

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